2026年5月、有毒植物のイヌサフランを食べたことが原因とみられる食中毒で、岩手県で発症した2人のうち50代女性が死亡したというニュースが報道されました。 県内で植物性自然毒の食中毒による死亡は2005年以来のことで、イヌサフランによるものは初めてとのことです。 誤食の原因とみられるのは、知り合いから譲り受けた「ギョウジャニンニク」とのこと。 イヌサフランの葉とギョウジャニンニクは見た目がよく似ているため、見分けがつかなかったとみられています。 毎年のように、植物の誤食による事故が各地で報告されています。 特に多く発生するのが、ニラと間違えやすい有毒植物の代表格「スイセン」による誤食です。 スイセンの葉はニラ・アサツキ・ノビルによく似ており、毎年誤食による食中毒が後を絶ちません。 スイセンは全草にリコリンやタゼチンなどの有毒なアルカロイドを含み、特に鱗茎（球根）に多く含まれています。 毒性は加熱しても失われない点が危険です。 食後わずか30分以内で、嘔吐・下痢・頭痛・流涎・発汗・昏睡・低体温などの症状が現れることがあります。 重症化した事例や、海外での死亡例も報告されています。...
source https://www.senteiyasora.com/post/daffodil-nira-poisonous
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